CAS 번호 8002-80-0 식품 등급 비탈 밀 글루텐 파우더 고단백질

공장 직급 식품 고 단백질 비탈 밀 글루텐 가루

제품 개요:

비탈 밀 글루텐 가루는 3단계 분리 기술로 고품질 밀에서 분리 및 추출됩니다.15 종류의 필수 아미노산이 포함되어 있으며 강한 수분 흡수와 같은 많은 특성을 가지고 있습니다., 점성, 확장성, 필름 형성성, 접착 열 응고성, 지방 흡입 에뮬션 등.

제품 사용:

빵 밀가루, 누드리스, 아침식사 곡물; 치즈 아날로그, 피자, 고기/고기/닭고기/수리미 기반 제품; 베이커리 제품, 빵, 배터, 코팅 및 맛.

1- 빵.
빵 만드는 밀가루의 생산에서,2-3% 밀 글루텐 분말 (실제 상황에 따라 증가 또는 감소 할 수 있습니다) 을 추가하면 분명히 물 흡수를 향상시키고 반죽의 흔들림 저항을 향상시킬 수 있습니다., 발효 시간을 단축, 빵 제품의 부피를 증가, 빵의 질감을 섬세하고 균일하게 만들고, 색상, 외관, 탄력성 및 맛을 크게 향상시킵니다.또한 빵의 향과 수분도 유지 할 수 있습니다., 신선하고 오래 유지, 저장 수명을 연장하고 빵의 영양 성분을 증가합니다.

2누드리스, 버미첼리, 덤플링
인스턴트 누드리스, 버미첼리 및 덩어리 생산에서 1-2%의 밀 글루텐 가루를 첨가하면 제품의 처리 특성을 향상시킬 수 있습니다.압력 저항성 (운송 및 저장에 편리합니다), 굽기 내구성 및 팽창 저항, 그리고 नू들스의 견고성을 증가 (맛을 향상), 쉽게 깨지지 않습니다, 흡수 저항과 열 저항을 가지고 있습니다.맛은 미끄럽고 끈적하지 않습니다.영양이 풍부합니다..

3증기 빵
증기 빵 생산에 있어서 1% 밀 글루텐을 첨가하면 글루텐의 품질을 향상시킬 수 있고, 분명히 반죽의 수분 흡수를 향상시킬 수 있고, 제품의 수분 보유 능력을 향상시킬 수 있습니다.맛을 더 좋게, 겉모습을 안정시키고 유효기간을 연장합니다.

4육류산물
소시지의 적용에서, 2-3% 밀 글루텐을 추가하면 제품의 탄력성, 견고성 및 수분 보유 능력을 향상시킬 수 있습니다.휴식 없이 오랫동안 끓일 수 있거나 튀길 수 있도록고지방 함량을 가진 고기 풍부한 소시지 제품에서 밀 글루텐 가루가 사용되었을 때 그 발효가 더 분명합니다.

5수리미를 이용한 제품
생선 케이크의 생산에서 2-4% 밀 글루텐 분자를 첨가하면 강한 수분 흡수성과 유연성으로 인해 생선 케이크의 탄력성과 결속성을 향상시킬 수 있습니다.생선 소시지 생산3~6%의 밀 글루텐 분자를 첨가하면 높은 온도 처리로부터 제품의 품질을 보호할 수 있습니다.

제품 특성:

물리 화학 매개 변수

영양 정보 (100g 당)

GMO:

이 제품은 유전자 변형 식품 및 pienso에 관한 EC 제 1829/2003 규정에 명시된 GMO 원산의 성분을 함유하지 않습니다.

유효기간:

대량 배달 된 재료의 전체 제품 유통 기간은 권장 저장 조건 하에 보관 될 경우 생산 날짜 이후 24 개월입니다.

보관 조건:

건조하고 깨끗한 장소 (< 20°C, < 60% RH) 에 보관하고 냄새가 나는 물질에서 멀리 보관하고 재료를 주기적으로 바꾼다.

포장:

1- 복층 종이 봉지, 폴리 내부 라인

2큰 복합조직 가방 순중량: 1000kg

3다른 포장 구매자의 아이디어에 따라.

표기 및 표시

구매자의 선택에 따라 언어, 패턴 및 내용 세부 사항.

사료 산업에 적용:

밀 단백질 분말은 30-80 °C에서 물의 무게의 두 배를 빠르게 흡수 할 수 있으며, 건조 밀 단백질 분말의 알 단백질 함량은 수분 흡수 증가에 따라 감소합니다.수분 분리를 방지하고 수분 보유를 향상시킬 수 있습니다.. 3-4%의 밀 단백질 분말이 사료와 완전히 혼합되면 강한 접착력 때문에 곡물로 형성되기 쉽습니다. 물을 흡수하기 위해 물에 넣은 후,음료는 젖은 글루텐 네트워크 구조로 싸여 물에 서스펜드됩니다.영양이 손실되지 않고 물고기의 활용률이 크게 향상 될 수 있습니다.