베이커리 필수 재료 밀 글루텐 Vwg 케이크 및 빵 베이커

비탈 밀 글루텐 (Vwg) 은 케이크와 빵 베이커에 중요한 베이커리 재료가 될 수 있습니다.

비탈 밀 글루텐 도입

비탈 밀 글루텐 (VWG) 은 불해성 단백질이며 높은 단백질 함량, 높은 접착력, 높은 소화 속도, 높은 수분 흡수 등 많은 장점을 가지고 있습니다.많은 종류의 식품 산업에서 사용할 수 있습니다., 고품질의 단단한 원곡에서 물리 추출에 의해 얻습니다. 그것은 물에 녹지 않습니다. 이 단백질은 얇고 약간 노란색의 분말로 나타나며 전형적인 밀 맛을 가지고 있습니다.

비탈 밀 글루텐 (Vital Wheat Gluten, VWG) 은 케이크와 빵빵사에 중요한 재료가 될 수 있습니다. 그것은 재료들을 결합시키는 데 탁월합니다. 또한 세이탄을 만드는 데 사용할 수 있습니다.비건 식단에서 사용할 수 있는 훌륭한 고기 대체제입니다..

중요 밀 글루텐 의 주요 사용 방법

중요 밀 글루텐은 빵을 만드는 데 특히 비늘과 같은 글루텐 함량이 낮은 일반 밀가루 대체품에 적합합니다. 이는 빵의 글루텐 함량을 증가시키는 데 도움이됩니다.머핀에 쓰인 것만큼 맛있어요, 케이크 및 타트 및 베이커리 같은 다른 베이킹 당신이 효모 성분으로 작업하는 경우.당신은 온라인에서 필수 밀 글루텐을 구입하고 맛있는 수프의 따뜻한 그릇을 동반하는 집에서 만든 빵으로 실험을 시작할 수 있습니다., 모든 가족에게 영양적이고 편안한 식사.

제품 특성:

물리 화학 매개 변수

영양 정보 (100g 당)

GMO:

이 제품은 유전자 변형 식품 및 pienso에 관한 EC 제 1829/2003 규정에 명시된 GMO 원산의 성분을 함유하지 않습니다.

유효기간:

대량 배달 된 재료의 전체 제품 유통 기간은 권장 저장 조건 하에 보관 될 경우 생산 날짜 이후 24 개월입니다.

보관 조건:

건조하고 깨끗한 장소 (< 20°C, < 60% RH) 에 보관하고 냄새가 나는 물질에서 멀리 보관하고 재료를 주기적으로 바꾼다.

포장:

1- 복층 종이 봉지, 폴리 내부 라인

2큰 복합조직 가방 순중량: 1000kg

3다른 포장 구매자의 아이디어에 따라.

표기 및 표시

구매자의 선택에 따라 언어, 패턴 및 내용 세부 사항.

사료 산업에 적용:

밀 단백질 분말은 30-80 °C에서 물의 무게의 두 배를 빠르게 흡수 할 수 있으며, 건조 밀 단백질 분말의 알 단백질 함량은 수분 흡수 증가에 따라 감소합니다.수분 분리를 방지하고 수분 보유를 향상시킬 수 있습니다.. 3-4%의 밀 단백질 분말이 사료와 완전히 혼합되면 강한 접착력 때문에 곡물로 형성되기 쉽습니다. 물을 흡수하기 위해 물에 넣은 후,음료는 젖은 글루텐 네트워크 구조로 싸여 물에 서스펜드됩니다.영양이 손실되지 않고 물고기의 활용률이 크게 향상 될 수 있습니다.