케이킹 에이전트 채식 에이전트 비탈 밀 글루텐 햄 소시지 점심 고기

햄 소시지, 점심 고기 및 다른 고기 제품에 대한 케이킹 에이전트 및 채식 에이전트로서 밀 글루텐 단백질

소개:

3단계 분리 기술로 고품질의 밀에서 분리 및 추출된 중요한 밀 글루텐 단백질15 종류의 필수 아미노산이 포함되어 있으며 강한 수분 흡수와 같은 많은 특성을 가지고 있습니다., 점성, 확장성, 필름 형성성, 접착 열 응고성, 지방 흡입 에뮬션 등.

비탈 밀 글루텐 단백질 (Vital wheat gluten protein) 은 활성 글루텐과 밀가루 (flour) 에서 추출된 자연 단백질이다. 밝은 노란색이며 단백질 함량은 82.2%에 달한다.영양 이 풍부 한 식물성 단백질 자원 이다. 그것은 점성과 탄력성, 확장성, 필름 형성 및 지방 흡수성을 가진 좋은 반죽 개선제입니다. 빵, 누드리스 및 인스턴트 누드리스 생산에 널리 사용됩니다.또한 육류 제품에서 수분 보유제로 사용될 수 있습니다.또한 고품질 수산물 사료의 기본 원료입니다. 영유아와 어린 아이들을위한 다양한 건강 식품의 생산에서 1-2% 밀 글루텐 단백질은 단백질 첨가물로 추가됩니다.

주요 용도:

1빵: 밀가루의 글루텐 함량에 따라 밀가루에 1% ~ 3%의 밀가루텐을 첨가하여 반죽의 강도, 탄력성, 확장성 및 안정성을 높이고, 방출되는 기체를 단축 기간 동안 유지합니다.확장 제어 및 균일 한 볼륨을 유지글루텐은 모양을 유지하고 빵의 품질을 향상시키고 노화 시간을 연장하고 영양을 공급하는 것으로 유명하며 다른 화학적 글루텐 물질과 완전히 구별됩니다!
 

2인스턴트 누들, 장수 누들, 누들: 1%에서 2%의 밀 글루텐을 첨가하여 누들의 강도를 높입니다.끓여서 오랫동안 젖혀서, 유연하고 맛있어요.
 

3햄 소시지, 샌드위치 및 점심 고기와 같은 육류 제품:밀 글루텐은 고기 제품에 가장 좋은 케킹 에이전트 및 채식 에이전트이며 특히 생선에 첨가 될 때 지방 고기를 부분적으로 대체 할 수 있습니다., 소시지 및 고기 캔은 탄력성과 밀도를 높이고 동물성 지방과 콜레스테롤 함량을 감소시키고 생산량을 증가시키고 유통 수명을 연장합니다.

제품 특성:

물리 화학 매개 변수

영양 정보 (100g 당)

GMO:

이 제품은 유전자 변형 식품 및 pienso에 관한 EC 제 1829/2003 규정에 명시된 GMO 원산의 성분을 함유하지 않습니다.

유효기간:

대량 배달 된 재료의 전체 제품 유통 기간은 권장 저장 조건 하에 보관 될 경우 생산 날짜 이후 24 개월입니다.

보관 조건:

건조하고 깨끗한 장소 (< 20°C, < 60% RH) 에 보관하고 냄새가 나는 물질에서 멀리 보관하고 재료를 주기적으로 바꾼다.

포장:

1- 복층 종이 봉지, 폴리 내부 라인

2큰 복합조직 가방 순중량: 1000kg

3다른 포장 구매자의 아이디어에 따라.

표기 및 표시

구매자의 선택에 따라 언어, 패턴 및 내용 세부 사항.

사료 산업에 적용:

밀 단백질 분말은 30-80 °C에서 물의 무게의 두 배를 빠르게 흡수 할 수 있으며, 건조 밀 단백질 분말의 알 단백질 함량은 수분 흡수 증가에 따라 감소합니다.수분 분리를 방지하고 수분 보유를 향상시킬 수 있습니다.. 3-4%의 밀 단백질 분말이 사료와 완전히 혼합되면 강한 접착력 때문에 곡물로 형성되기 쉽습니다. 물을 흡수하기 위해 물에 넣은 후,음료는 젖은 글루텐 네트워크 구조로 싸여 물에 서스펜드됩니다.영양이 손실되지 않고 물고기의 활용률이 크게 향상 될 수 있습니다.