식품산업 82.2% 비탈 밀 글루텐 생산 글루텐 클랜 반죽 햄 소시지

식품 산업 에서 사용 되는 밀 글루텐 단백질

소개:

밀 글루텐 단백질 은 밀 에서 추출 된 천연 곡물 단백질 이며, 밝은 노란색 가루 의 모양 을 보인다. 이 단백질 은 여러 가지 아미노산 으로 구성 되어 있으며, 그 중 인체 에 필요 한 15 종류 가 있다..그 특징은 강한 수소성, 끈적성, 확장성, 필름의 융통성, 접착 열성화 특성 및 지방 흡수 발효성입니다.

밀가루텐 단백질 ( wheat gluten protein, active gluten, wheat gluten protein) 은 밀가루에서 추출한 자연 단백질이다. 밝은 노란색이며 단백질 함량은 82.2%에 달한다.영양 이 풍부 한 식물성 단백질 자원 이다그것은 점착성, 탄력성, 확장성, 필름 형성 및 지방 흡수성으로 좋은 반죽 개선제입니다.

주요 용도:

1그것은 빵, 바늘, 덩어리 및 얇은 말린 नू들에서 밀가루를 생산하기 위해 밀가루에 추가되는 자연 첨가물로 사용될 수 있습니다.

2식품 산업에서 글루텐, 대마리 반죽, 햄 소시지, 증기 된 콩 주름 롤 채식 "닭고기", 점심 고기 및 통조림 등을 생산하는 데 사용할 수 있습니다.

3그것은 어류와 거북이의 먹이에 사용되는 a-starch를 대체하거나 생선 가루를 대체하는 단백질 자원으로 사용될 수 있습니다.
4그것은 단백질을 제공하고 사료의 전망을 개선하기 위해 방량 식품에 사용될 수 있습니다. 게다가 그것은 또한 식품의 식물성 단백질 분석을 증가시키기 위해 사용될 수 있습니다.

제품 특성:

물리 화학 매개 변수

영양 정보 (100g 당)

GMO:

이 제품은 유전자 변형 식품 및 pienso에 관한 EC 제 1829/2003 규정에 명시된 GMO 원산의 성분을 함유하지 않습니다.

유효기간:

대량 배달 된 재료의 전체 제품 유통 기간은 권장 저장 조건 하에 보관 될 경우 생산 날짜 이후 24 개월입니다.

보관 조건:

건조하고 깨끗한 장소 (< 20°C, < 60% RH) 에 보관하고 냄새가 나는 물질에서 멀리 보관하고 재료를 주기적으로 바꾼다.

포장:

1- 복층 종이 봉지, 폴리 내부 라인

2큰 복합조직 가방 순중량: 1000kg

3다른 포장 구매자의 아이디어에 따라.

표기 및 표시

구매자의 선택에 따라 언어, 패턴 및 내용 세부 사항.

사료 산업에 적용:

밀 단백질 분말은 30-80 °C에서 물의 무게의 두 배를 빠르게 흡수 할 수 있으며, 건조 밀 단백질 분말의 알 단백질 함량은 수분 흡수 증가에 따라 감소합니다.수분 분리를 방지하고 수분 보유를 향상시킬 수 있습니다.. 3-4%의 밀 단백질 분말이 사료와 완전히 혼합되면 강한 접착력 때문에 곡물로 형성되기 쉽습니다. 물을 흡수하기 위해 물에 넣은 후,음료는 젖은 글루텐 네트워크 구조로 싸여 물에 서스펜드됩니다.영양이 손실되지 않고 물고기의 활용률이 크게 향상 될 수 있습니다.