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식품 첨가물 식품 에뮬레이터 프로필렌 글리콜 지방산 에스테르 PGMS E477

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강조점:

PGMS E477

,

식품 첨가물

,

프로필렌 글리콜 지방산 에스테르

식품 첨가물 식품 에뮬레이터 프로필렌 글리콜 지방산 에스테르 PGMS E477

식품 첨가물 식품 에뮬레이터 프로필렌 글리콜 지방 에스테르

산성 PGMS E477

지방산의 프로필렌 글리콜 에스터의 도입
화학 구조:
 
 
캐릭터:
코끼리 가루 또는 납작한 고체, 물에 녹지 않고 에탄올과 같은 유기 용매에 녹는 비 이온 발효제입니다.
물리 화학 매개 변수
기술 지수

부문사양결과
외모

흰 가루 로 빵

작은 흰색 진주

산성 값 (mgKOH/g)

4.0max

3.70

수산화물 값 ((mgKOH/g)

90-150

115.6

요오드 값 ((mgKOH/g)

3.0max

0.53

비누화 값 (mgKOH/g)

150~190

171.7

점화 잔류량 w%0.5max0.33
비누 (칼륨 스테아라트 기반) %7.0max4.10
자유 프로필렌 글리콜 w%1.5max0.71
총 모노 에스테르 함수 %600.0%62.1
Pb ((mg/kg)2.0max0.12

지방산의 프로필렌 글리콜 에스터의 응용
우수한 폼 성능, 기름에 잘 녹는 에뮬레이터
1- 감자 마가린에 사용되며, 빵과 과자 노화를 방지하고, 가공 성능을 향상시킵니다.
2마가린에 사용되어 채찍질을 개선하고 기름과 물의 분리를 방지합니다.
3케이크, 튀긴 간식, 복합 소스.
사용 방법 및 복용량:
지방,유 및 에뮬션 지방 제품에 대한 최대 복용량은 10.0g/Kg입니다. 우유,유제품 및 냉동 음료에 대한 최대 복용량은 5.0g/Kg입니다. 케이크 및 튀긴 음식에 대한 최대 복용량은 2.0g/Kg입니다.
저장 및 운송:
밀폐 및 낮은 온도, 건조하고 시원하고 잘 통풍 된 장소에서 보관하여 습기와 덩어리를 방지합니다. 폭발성 물질과 함께 보관 및 운송을 엄격히 금지합니다.연화성 또는 유해성유효기간은 12개월입니다.


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  • CAS 57-55-6
  • CAS 번호: 1323-39-3
  • 중국 프로필렌 글리콜
  • E477
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