제품 세부 정보
원래 장소: 중국
인증: ISO HALAL KOSHER
지불 및 배송 조건
제품 이름: |
폴리글리세롤 폴리리시놀리에이트 |
다른 이름: |
PGPR |
EINECS 번호: |
E476 |
종류: |
유화제 |
CAS 번호: |
29894-35-7 |
등급: |
식품 |
유효기간: |
1년 |
표본: |
아바이리러블 |
제품 이름: |
폴리글리세롤 폴리리시놀리에이트 |
다른 이름: |
PGPR |
EINECS 번호: |
E476 |
종류: |
유화제 |
CAS 번호: |
29894-35-7 |
등급: |
식품 |
유효기간: |
1년 |
표본: |
아바이리러블 |
폴리글리세롤 폴리리시노레이트의 도입
초콜릿에 사용되는데 약간의 양을 첨가하면 초콜릿 제품의 이동성을 크게 향상시키고 카카오 버터의 양을 절약 할 수 있습니다.
캐릭터:
황색 점착성 액체, 차가운 물과 에탄올에 녹지 않고, 뜨거운 지방에 녹는, 비이온 물-유 발정제 (W/O).
기술 지수
| 산성 값 ((mgKOH/g) | ≤6.0 |
| 비누화 값 ((mgKOH/g) | 170-200 |
| 하이드록실 값 ((mgKOH/g) | 80~100 |
| 요오드 값 ((g/100g) | 70-100 |
| 중금속 (Pb로 계산) % | ≤0.001 |
| 아르센 (As로 계산) %) | ≤0.000 |
폴리글리세롤 폴리리리키노레이트의 응용
냄새가 나지 않고 열 안정성이 좋죠
1. 초콜릿에 사용되는데 약간의 양을 첨가하면 초콜릿 제품의 이동성을 크게 향상시키고 카카오 버터의 양을 절약 할 수 있습니다.
2. 초콜릿 제품의 채식과 곰팡이 형성 과정을 가속화하고, 프로세스를 최적화하고 작은 거품이 쉽게 배출되도록합니다.그리고 초콜릿 제품에 빈 구멍과 구멍이 생기지 않도록.
3. 레시틴과 함께 사용되면 초콜릿 코팅의 두께를 희미화하여 가공을 용이하게 할 수있는 좋은 시너지 효과가 있습니다.
4습한 환경에서는 점성을 줄이고 초콜릿 설탕 코트를 빠르게 형성하고 응집을 가속화하고 접착력을 증가시켜 작은 구멍을 줄일 수 있습니다.
수술 방법 및 복용량
카카오 제품, 초콜릿 및 그 제품, 사탕, 초콜릿 코팅 제품, 아이스크림 코팅: 5.0g/kg
포장
200kg/담프
저장 및 운송
밀폐 및 시원하고 건조하고 환기가 잘 되는 장소에서 보관, 반전하는 것을 피하고, 폭발성, 연화성 또는 유해성 물질과 함께 저장 및 운송을 금지합니다.유효기간은 12개월입니다.s.
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