수산업 비탈 밀 글루텐 단백질, 고 글루텐 ISO 인증

밀 글루텐 분말 (Wheat gluten powder) - 단백질 영양의 성분으로서, 해양 수산물 및 개구리, 새우, 연어 등과 같은 담수 수산물

식품용 비탈 밀 글루텐의 적용
밀 글루텐 ((비탈 밀 글루텐) 은 빵, 바늘, 덩어리 및 얇은 마른 누드러스를 위한 밀가루를 생산하기 위해 밀가루에 추가되는 자연 첨가물로 사용될 수 있습니다.

비탈 밀 글루텐은 용해되지 않는 단백질이며 높은 단백질 함량, 높은 접착력, 높은 소화 속도, 높은 수분 흡수 등 많은 장점이 있습니다.

식품 제조에 필수적인 밀가루텐은 많은 종류의 식품 산업에서 사용할 수 있으며, 품질의 단단한 원밀 밀에서 물리적 추출을 통해 얻습니다. 그것은 물에 녹지 않습니다.이 단백질은, 약간 노란색의 분말이며 전형적인 밀의 맛을 가지고 있습니다.

일반적으로, 그것은 해양 수산물 및 담수 수산물, 예를 들어 새우, 새우, 물고기, 개미, 연어, 대서양 연어,북극 석탄코호, 하이브리드 스트라이드 바스, 바라문디, 포어, 코이 카프, 큰 입 바스, 레인보우 트로트, 스터지온 및 새우, 새우, 이글, 삼론 등.

제품 특성:

물리 화학 매개 변수

영양 정보 (100g 당)

GMO:

이 제품은 유전자 변형 식품 및 pienso에 관한 EC 제 1829/2003 규정에 명시된 GMO 원산의 성분을 함유하지 않습니다.

유효기간:

대량 배달 된 재료의 전체 제품 유통 기간은 권장 저장 조건 하에 보관 될 경우 생산 날짜 이후 24 개월입니다.

보관 조건:

건조하고 깨끗한 장소 (< 20°C, < 60% RH) 에 보관하고 냄새가 나는 물질에서 멀리 보관하고 재료를 주기적으로 바꾼다.

포장:

1- 복층 종이 봉지, 폴리 내부 라인

2큰 복합조직 가방 순중량: 1000kg

3다른 포장 구매자의 아이디어에 따라.

표기 및 표시

구매자의 선택에 따라 언어, 패턴 및 내용 세부 사항.

밀 글루텐은 자연 밀가루로부터 분리된 물에 녹지 않는 자연 단백질이다. 잇몸 글루텐은 신선하게 추출된 젖은 형태의 밀 글루텐이다. 건조 글루텐은 약 70~85%의 단백질을 포함하고 있다.몸무게 의 2~3배 가량 을 물 에 흡수 한다거의 모든 다른 식품 단백질과 비교하여 밀 글루텐의 특성의 차이점은 대체로 전체 아미노산 구조의 극성 수준 때문입니다.대부분의 식품 단백질은 극지 그룹 수치가 30~45%이며 순수 음전하가 있습니다., 밀 글루텐은 순자적 양전하의 약 10%의 극적 그룹 수준을 가지고 있습니다.이것은 과잉 물의 거부와 밀 글루텐 분자의 밀접한 연관성과 분산에 대한 저항을 초래합니다.구리품 에서, 이것은 접착성, 결합적 인 질량, 필름 및 3 차원 네트워크 를 형성 할 수있는 능력을 가져옵니다. 글루텐 형성은 구리 산업에서 반죽 강도를 부여하기 위해 사용됩니다.가스 보유, 구조, 수분 흡수 및 빵, 케이크, 도넛 등과 함께 유지. 또한 조립 보조제, 결합제, 필러 및 태블릿 보조제로 사용됩니다. 글루텐; 필수 밀 글루텐