제품 세부 정보
원래 장소: 중국
인증: ISO HALAL KOSHER
지불 및 배송 조건
Product name: |
Sodium Stearoyl Lactylate |
Other names: |
SSL |
Type: |
Emulsifiers |
Cas no.: |
25383-99-7 |
Einecs no.: |
E481 |
Shelf life: |
1 Years |
Appearance: |
Ivory powder |
Grade: |
Food Grade |
Application: |
food,Cakes |
Sample: |
Availiable |
Product name: |
Sodium Stearoyl Lactylate |
Other names: |
SSL |
Type: |
Emulsifiers |
Cas no.: |
25383-99-7 |
Einecs no.: |
E481 |
Shelf life: |
1 Years |
Appearance: |
Ivory powder |
Grade: |
Food Grade |
Application: |
food,Cakes |
Sample: |
Availiable |
난나트륨 스테아로일 락티라트의 도입
CAS 번호: 25383-99-7
E 코드: E481
캐릭터:
코끼리 가루 또는 잎자루 모양의 고체. 뜨거운 물에 잘 분산되고 에탄올과 뜨거운 기름과 지방에 용해되며 쾌적한 카라멜 냄새가 있습니다. 8의 HLB 값을 가진 애니온 에뮬레이터입니다..3.
물리 화학 매개 변수
기술 지표 (FCCIV 및 FAO/WHO 참조)
| 항목 | 스펙 | 결과 |
| 외모 | 코끼리 가루 | 코끼리 가루 |
| 산성 값 (mgKOH/g) | 60~90 | 76.1 |
| 에스테르 값 ((mgKOH/g) | 120~190 | 144.0 |
| 전체 LACTIC ACID ((W%) | 23-40 | 31 |
| 아르센 (As) (mg/kg) | ≤ 3 | 3 |
| 납 (Pb) (mg/kg) | ≤2 | <2 |
나트륨 스테아롤 락티라트의 사용
그것은 에뮬레이션, 노화 저항성, 글루텐 강화 및 빵, 증기 빵, नू들,인스턴트 누드름과 덤플링그것은 또한 우유, 비 유제품 크림, 마가린, 신선한 크림, 육류 제품, 동물 및 식물성 기름 등에 발연제로 사용될 수 있습니다.
(1) 반죽의 춘추성, 견고성 및 가스 보유 능력을 높이고, 빵의 부피를 증가시키고 증기 빵을 만들고 조직과 구조를 개선합니다.
(2) 아밀로스와 반응하여 음식의 노화를 늦추고 예방할 수 있습니다.
(3) 식료품 은 곰팡이 에서 쿠키 를 더 쉽게 제거 하여 부드러운 외모, 뚜렷 한 층 및 입 에 脆감 을 줄 수 있다.
(4) 더운 음식 과 매운 음식 을 더 부드럽고 부드럽게 만들고 보존 기간 을 연장 시킬 수 있다.
(5) 더 부드러운 표면, 더 낮은 분해 비율, 더 높은 浸泡 및 끓는 저항을 누드리스, 마른 누드리스 및 인스턴트 누드리스에 생성 할 수 있으며 더 더 씹을 수 있습니다.
(6) 빠른 냉동 식품의 품질을 향상시키고 조직과 구조를 개선하고 표면 균열과 채우기가 빠져 나가는 것을 방지합니다.
사용:
(1) 사용 하기 위해 밀가루 와 직접 잘 섞을 수 있다.
(2) 이 제품을 약 60°C 온도에서 1: 6의 비율로 따뜻한 물에 넣고, 더 나은 효과를 얻기 위해 밀가루에 10의 비율로 첨가합니다.
(3) 유제품이 아닌 크림 또는 이러한 종류의 물질에 사용되면 추가 가공 전에 균일한 에뮬션을 얻기 위해 에뮬션 된 물질로 잘 가열해야합니다.
권장 첨가량: 0.2~0.5 % (밀로 계산)
포장
25kg/공예용 종이 봉지
저장 및 운송
수분과 뭉쳐지는 것을 방지하기 위해 낮은 온도, 건조하고 시원하고 통풍이 잘 되는 곳에 봉인하고 보관합니다.
폭발성, 연화성 또는 유해성 물질을 보관하고 운송하는 것은 엄격히 금지됩니다.
유효기간은 24개월입니다.
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